Drømmer du om, at kunne byde dine middagsgæsterne på dit eget brygget Mjød?
Så er dette Mjødbrygnings kursus det helt rigtige for dig.
Her bliver du nemlig guidet igennem hele processen af en erfaren Mjødbrygger Klaus Ankerstjerne Eriksen.
Klaus er fra Magtenbølle Honning & Mjød og han har råvarerne med til at lave godt Mjød, som vi brygger på hans bryganlæg.
Indhold på kurset
I løbet af kurset bliver I som deltagere, guidet igennem mjødbrygningsprocessen.
Klaus tager en god opskrift med, som vi skal brygge.
Undervejs gennemgår vi mjødens råvarer: honning og dens egenskaber, smagstilsætninger (fra frugt, urter og krydderier), gær og vand.
Vi snakker om hygiejne, udstyr, værktøjer, arbejdsmetoder m.v.
Ved kursets afslutning får alle en brygvejledning med hjem sammen med brygrapport og brygopskrift.
Praktisk Information
Kurset vil blive afholdt på Udby Dyrgaard i vores nye køkken.
Kurset er planlagt til at vare ca. 4 timer fra kl. 12-16.
Der vil være lidt forplejning undervejs.