Vends køkkenet
I øjeblikket arbejder vi med et udviklingsprojekt "Vends Køkkenet- Bæredygtig fødevareturisme".
I madværkstedet Vends køkkenet vil vi udbyde kurser for professionelle, amatører og feriegæster omkring temaerne "Vild mad - Tam mad".
Udby Dyrgard er bygget i en tid, hvor man på landet stort set var selvforsynende med fødevarer. Hvordan det kunne lade sig gøre, vil vi udforske på sanke, dyrke, salte, røge og bagekurser – og det bliver selvfølgelig med udgangspunkt i gode lokale råvarer.
Vi de første kurser blev afholdt 2021 og vi udbyder flere i 2022.
Følg med her på vores hjemmeside og på vores Facebook og Instagram.
Projektet er støttet af LAG MANK med 583.000 kr.