ULV - "SPIS DIN BAGHAVE"/ SANK OG ÆD

På dette modul sætter vi fokus på de udendørs måltider og alle de ingredienser der kan findes i naturen. ​Vi tilbringer naturligvis dagene ude.

Vi skaber læring gennem praktiske aktiviteter koblet med teori, og giver tid og ro til fordybelse.

​

​

Indhold på modulet

​Det faglige indhold på kurset indeholder bl.a.: ​

​

• Hygiejne og sikkerhed.
• At samle ingredienser i naturen.
• Hvordan madlavning og udeliv passer fint til de nye styrkede læreplaner.
• Inspirerende læringsmiljøer.
• Rammer for det udendørs måltid.
• Brug af mange typer bål- og kogegrej, som trangia, Dutch ovne og meget andet

​

​I løbet af ugen vil du som deltager blive stillet overfor flere fordybelsesopgaver, der relaterer sig til din egen praksis og danner grundlag for erfaringsudveksling på kurset.​

​

På ULV spis din baghave vil du som deltager opnå:

​

• Fokus på spisekammeret i nærområdet, og de muligheder der ligger udenfor havelågen.
• Praksiserfaring i forhold til sankning og forarbejdning af naturens råvarer.
• At bliver fortrolig med forskellige måder at lave mad udendørs, så det nemt kan overføres til egen pædagogiske praksis.
• Erfaringer på egen krop med, hvordan madlavning kan være med til at skabe fortrolighed, samarbejde og fællesskab.

​

Kursussted og overnatning

kurset vil foregår på Houens Odde Kursuscenter ved Kolding . Der er god plads til at udfolde både teori og praksis. ​Her finder vi både skov og strand, og derfor bruger vi også disse områder som læringsarena.

​

Overnatning er som udgangspunkt indendørs på delte værelser, men der er også mulighed for at tage en nat i telt eller hængekøje.

​

​